PLACIČKY OD MOJÍ BABIČKY...

Babička nikdy nevařila moc zdravě. Samé zelo, knedlo, králík...pekáče na buchty promašťovala silnou vrstvou (nebo spíše hladinkou) oleje, smažila na sádle a s dědou byli schopni posnídat i bůček. Její vynikající bramborový salát se rozhodně nenastavoval jogurtem, ale poctivou majonézou a řízky se skoro nevešly na talíř. Při každém obědě nám chtěla domastit už omaštěné brambory a člověk nemohl odporovat, protože by babička mohla nechtěně zmastit i nás, kdyby jí rendlík s omastkem vypadl z třesoucí se ruky. Pravidelně jsme pak uléhali na kanape, aby nám všem slehlo a mohli jsme pozřít další její vynikající chod v podobě buchet, koláčů a všelijakých řezů.

Není pak k podivu, že jsem byla při jedné návštěvě překvapená, že babička využila při pečení ovesné vločky! a vykouzlila českou variantu „cookies“.

Její recept je nesmrtelný a používám ho o Vánocích, kdy velikost placiček zmenšuju tak akorát do ruky (a do pusy). Taky se bez nich neobejde žádné naše cestování, kdy napeču celou krabici a mám energeticky vystaráno na většinu snídaní a vysokohorské túry. A strašně ráda placičky daruju někomu podobně mlsnému, jako jsem já. Třeba v plechových dózách, ve kterých vypadají úplně nejlíp.

Recept mám už několik let na zažloutlém papíru (trošku umaštěném), protože ho hodně používám, a myslím, že je potřeba se o něj podělit a uchovat na vlnách internetu. Já peču vždycky rovnou z dvojité dávky, protože...protože proto:)

Babi, jestli to v nebi čteš, věř, že na tebe myslím pokaždé, když je peču nebo jím. Chybíš mi.

Placičky od mojí babičky

Těsto:
250g ovesných vloček
1 hera
2 vejce
150g cukru krupice
300 g hladké mouky
2 lžíce medu
1 prášek do pečiva
1 lžička skořice
podle chuti pak rozinky, sušené ovoce, ořechy, kokos, mák, slunečnicová a dýňová semínka (já mám nejradši kombinaci rozinek, oříšků a slunečnicových semínek)


Postup:
Smíchejte dohromady vejce, cukr a med a prošlehejte. Sypké přísady promíchejte zvlášť a pak spojte s herou a vaječnou směsí. Přidejte ořechy, semínka, sušené ovoce, prostě, co dům dá a prsty spojte všechno dohromady. Tvarujte placičky na plech vyložený pečícím papírem a pečte zhruba 20 minut při 180 stupních.